Meny

Vår matfilosofi

Det är mycket snack om miljö och hållbarhet nuförtiden. Men gör man inte verkstad av orden så kommer ingenting att förändras.

Vi vill kunna fortsätta servera av det goda som naturen ger oss, därför är allt på vår meny hållbart och spårbart. Fisken och skaldjuren kommer från säkra, vilda bestånd eller från odlare vi känner väl. Grönsakerna hämtar vi från hotellets odlingar på taket och ekologiska lantbruk här i närheten. Köttet köper vi av uppfödare som låter djuren leva så naturligt som möjligt.

Det här är inte det enklaste sättet att driva en restaurang, och inte det billigaste heller. Men det känns rätt. Och det blir godare. Men nu är det dags för mat.

Smaklig måltid!

Se meny

BLI EN DEL AV
VÅR FAMILJ

Vi tar hand om våra gäster – bli en del av vråfamiljen genom att registrera din mailadress så kommer du att få exklusiva nyheter, specialerbjudanden och inbjudningar till evenemang först av alla.

Namn

Email

Telefon

Meddelande

By subscribing to our list, you hereby accept our email adress policy

Kontakt

På telefon når du oss mellan 15:00-17:00 tis-lör, men vi dukar upp matsalen samtidigt så det är inte alltid vi kan svara. Enklast når du oss på mailen.