För den nyfikna finsmakaren. Låt vår passionerade personal guida er genom en spektakulär sjurätters nyårsmiddag. Här möts lokala, hållbara råvaror och japanska tekniker i perfekta, oväntade smakkombinationer med ett väl utvalt dryckespaket. På VRÅ bjuds du in till en kulinarisk resa som tar dig från Sverige till Japan tur och retur. Vår passionerade personal guidar dig sen genom varje smak, doft och nyans.

MENY:
Friterad riskaka
Marinerad rom & smetana
Ostron från Grebbestad
Ponzu & picklad lök
Sashimi på hiramasa
Yuzu, blodapelsin & vattenkrasse
Burfångad havskräfta
Sotad miso & friterad purjolök
Råbiff på hängmörat nötkött
Svamp, svart vitlök & jordärtskocka
Pumpa, lagrad soja & tryffel
Brynt smör & pumpafrön
Säsongens finaste fisk, rimmad & ångad
Blåmussla, kärnmjölksås & wasabi
Vinteräpple & japansk whiskey
Misokola & gräddglass
Chokladpralin

Till menyn erbjuder vi ett omsorgsfullt utvalt dryckespaket med europeiska klassiska hantverksviner, japansk sake och öl – noggrant matchade för att lyfta kvällens alla serveringar.
Kvällen avslutas med en after dinner cocktail i The Post Bar.